Rôti de dinde & pois carottes

Bonjour à tous.

C’est une première pour le site, une recette de rôti de dinde. On part en cuisine.

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Ingrédients :

  • Un rôti de dinde, en promo à 4€ le rôti chez Intermarché Belgique
  • Oignon ou échalote
  • Beurre demi sel 1,36€ Intermarché France
  • Pois et carotte, je n’ai plus le prix en tête mais plus économique en France
  • Mayonnaise
  • En option, persil et ciboulette du jardin

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Commencez par faire fondre un bon morceau de beurre dans votre casserole puis ajoutez 1 cm d’eau et ajoutez le rôti. La cuisson se déroule à feu moyen et retournez le rôti toute les 5 minutes. Au besoin, ajoutez du beurre et un fond d’eau pour pas que celui ne colle et le beurre servira plus tard, pour votre sauce.

Au 3/4 de la cuisson, on va découper le rôti, en tranche il va cuire plus vite, et comme cela sera plus rapide, économie d’électricité pour la cuisson. Ajoutez comme sur la photo des petits morceaux d’oignons ou d’échalote, à vous de choisir.

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Entre temps, vous avez fait chauffer vos pois et carotte dans l’eau bouillante avec un peut de sel. On laisse refroidir ensuite. Quand tout est froid et que le rôti est cuit, on ajoute la mayo et on mélange les légumes. Persil et ciboulette du jardin en saison, cela augmentera le gout. 

Votre rôti est cuit et bien tendre ? Servez le tout et bon appétit.

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A propos de latabledehugues 198 Articles
Ex gestionnaire de réseau et de tchat (Undernet) et maintenant webmaster de divers sites en Belgique