Moules frites fin de saison

On n’a pas eu le temps de faire beaucoup de recette de moules cette année. En effet, la place a été donnée au barbecue, une 20ene en 4 mois.

Pour terminer donc 2018, place à la der.

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Bonne promo mais 2 € supérieur par apport à l’année passée. On va cette fois ci faire au vin blanc, même si bien entendu, les moules se marient aussi avec le rosé.

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Pour les légumes, le mélange classique. Oignon & céleris. On peut à la place utiliser des légumes pour soupes. Vos légumes, vos les versez 5 minutes après le début de la cuisson des moules.

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A feu moyen, comptez 20 minutes pour préparer le tout. Après 5 minutes donc, vos légumes, après 10 minutes, le vin, un verre et demi. Le reste à table avec modération.

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Quelques frites pour le repas ?

Premier passage 3 minutes à 160. Second 3 minutes à 180.

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Pour la sauce, au choix, nous avons plus de 20 sortes de sauce chez nous.

 

Bon appétit !

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Ex gestionnaire de réseau et de tchat (Undernet) et maintenant webmaster de divers sites en Belgique