Saison 2018 barbecue : épisode 1

C’est enfin le moment. Il y a deux semaines nous avons débuté notre saison des barbecues. Terminé les fondues au fromages pour cette période, on reprendra en octobre. Pour les raclettes, vous en retrouverez toute l’année, ainsi que les fondues à l’huile, nous avons fait nos réserves pour en réaliser toute l’année.

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On va commencer par une petite entourloupe de Aldi. Leur charbon de bois est resté au même prix que 2017. Sauf que le sac est passé de 5 à 4 kilos. On ne manque pas de contacter l’enseigne. Attendez les promos de vos magasins favoris. Intermarché va bientôt sortir 1 sac + 1 gratuit, vous aurez donc de 8 kilos au prix de 4. 4 € maximum. Côté allume feu, pas d’essence bien sur, pas les allumes feu blanc non plus, mais ceux style en bois. Une couche de charbon, il devient blanc et ajoutez une seconde couche.

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Les viandes et leurs provenances de magasins :

  • Spiringues (Intermarché)
  • Brochettes de boeuf marinée (Intermarché)
  • Brochettes de boudin (Renmans – Henry Boucher pour la France)
  • Lard mariné (Intermarché – 1 kilos + 1 gratuit)
  • Pilons de poulet (Intermarché)
  • Haut de cuisse de poulet (Intermarché)
  • Brochettes d’agneau (Renmans – Henry Boucher)

Voila, et ceci c’est pour 3 personnes.

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Bien entendu, impossible de tout mettre sur la grille en même temps. On fait précuire toute les viandes, mais ce qui demande le plus de temps c’est les grosses brochettes, les spiringues et les pilons. Les brochettes d’agneu, au boudin cela ne se précuit pas forcément.

Côté lard cela va très vite ainsi que les hauts de cuisse.

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Des frites seront au menu mais pour la suite de la saison, il y aura du taboulé, des pommes de terre en chemise également. Sans oublier la sauce barbecue, on en parlera plus tard dans les autres articles.

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Bonne saison des barbecues à tous !

KonKours.com

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A propos de latabledehugues 188 Articles
Ex gestionnaire de réseau et de tchat (Undernet) et maintenant webmaster de divers sites en Belgique